Spinazie met rozijnen en amandel
- Bereidingstijd: 20 min
- 4 personen
Voedingswaarde
- 185 kCal
- 8 g eiwit
- 12 g vet
- 9 g koolhydraten
Ingrediënten
1 (mes)punt(en) nootmuskaat
Bereidingswijze
- Pel en snipper de ui. Maak de tomaten schoon en snijd ze in kleine stukjes.
- Rooster de amandelstukjes in een droge koekenpan in enkele minuten goudbruin. Laat afkoelen.
- Verhit de olijfolie met de boter in een grote pan en fruit de ui en tomaat zo’n 3 minuten. Voeg de spinazie en de rozijnen toe en blijf roeren tot de spinazie geslonken is (ca.10 minuten).
- Breng het gerecht op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Strooi voor het serveren de amandelstukjes over de spinazie.
Er zijn op dit moment nog geen reacties gegeven op dit recept.