Tomatensoep en -saus van onverkochte groenten nu verkrijgbaar bij PLUS

De in maart 2015 aangekondigde OverLekker-tomatensoep en -saus zijn vanaf 7 mei 2015 verkrijgbaar in twaalf supermarkten van PLUS. Het bijzondere aan deze twee producten is, dat ze zijn gemaakt van onverkochte tomaten en uien. Dit initiatief tegen voedselverspilling komt van PLUS en Hutten in samenwerking met Wageningen UR. In eerste instantie draait dit project vier maanden als proef. Bij succes zet PLUS de verkoop van OverLekker ook in andere supermarkten voort.

Een testpanel van bijna honderd consumenten beoordeelde de tomatensoep en -saus op smaak, geur, kleur en textuur. De meest gehoorde reactie was, dat de soep door de rijpere groenten vol van smaak is. De soep en de saus bestaan voor minimaal twee derde uit tomaten en uien. Verder voegen koks knoflook, wortel, knolselderij, water, specerijen, bouillonpoeder en verse kruiden toe. Kortom: ‘groenten op de TOP van hun smaak!’ – natuurlijke en verse producten zonder toevoegingen. Om de soep nog lekkerder te maken, is het natuurlijk ook mogelijk om zelfgemaakte gehaktballetjes, croutons of verse basilicum toe te voegen. De tomatensaus is heerlijk bij vlees of vis, maar natuurlijk ook op pasta’s.

Tomaten en uien die bijvoorbeeld in een winkel een lichte beschadiging (zoals een kneuzing) hebben, of niet meer in hun verpakking zitten, worden minder goed verkocht. Toch zijn ze nog van hoge kwaliteit en zelfs extra gerijpt, wat qua smaak ideaal is voor verwerking in soepen en sauzen. Hutten verwerkt de tomaten en uien tot OverLekker-tomatensoep en -tomatensaus. Voor deze proef heeft Hutten een aparte productieruimte ingericht, waar koks de producten voor OverLekker bereiden.

Zowel de tomatensoep als de tomatensaus is voor een introductieprijs van 0,99 euro bij twaalf PLUS-supermarkten in het westen van het land verkrijgbaar.

• PLUS Martin Panis - Delft
• PLUS Bomenwijk - Delft
• PLUS van Leeuwen - Den Hoorn (Z-H)
• PLUS Waardenburg - Schiedam
• PLUS Van der Meer - Schiedam
• PLUS Stadhoudersplein - Rotterdam
• PLUS Schiebroek - Rotterdam
• PLUS Richard de Zoete - Rotterdam
• PLUS Both - Rotterdam
• PLUS Rozenburg - Rozenburg
• PLUS Akkerhof - Spijkenisse
• PLUS Mijnsheerenland - Mijnsheerenland