Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

Koopmans broodmix rustiek oerbrood product foto
Koopmans

broodmix rustiek oerbrood

Per pak 425 gram
 (Per kilo
€ 3,98)
1.69 169

Handige informatie over dit product

Met Koopmans Rustiek Oerbrood maak je met gemak een heerlijk oerbrood met tarwe, haver en spelt. Makkelijk te kneden met de mixer, even laten rijzen en dan bakken in de oven.

• Mix voor 1 Rustiek brood met ca. 18 porties.
• Geschikt voor broodbakmachine en oven.
• Aan deze broodmix kan je ook heel gemakkelijk eigen toevoegingen doen om het brood nog lekkerder te maken.

Overige productinformatie
Kijk eens op de website Koopmans.com voor variatierecepten, baktips en bakfilmpjes.

Goed eten vinden we bij PLUS belangrijk. Kom erachter wat je precies eet.

Wettelijke omschrijving
Mix voor Rustiek Oerbrood met tarwe, haver en spelt
Ingrediënten
Ingrediënten
29% volkoren TARWEMEEL, 28% TARWEBLOEM, zonnebloempitten, 7,5% HAVERMEEL, 7,5% volkoren SPELTMEEL, 5,0% volkoren HAVERVLOKKEN, gedroogde gist, lijnzaad, bonenmeel, zout, kaliumchloride (zoutvervanger), KIPPENEIWITPOEDER (vrije uitloop), TARWEZUURDESEMCONCENTRAAT, dextrose, emulgator (lecithine), meelverbetermiddel (ascorbinezuur), enzym

Kan sporen bevatten van MELK.
Contact
Koopmans
Communicatie adres
Antwoordnummer 7204 3800 TE Amersfoort
Allergie informatie
Ei
Glutenbevattende granen
Haver en haverproducten (gluten
Spelt en speltproducten (gluten bevattend graan)
Tarwe
Gebruik en bewaar instructies
  • Koel en droog bewaren. (na openen afgesloten bewaren)
Bereidingswijze
Benodigdheden:
1 pak Koopmans Rustiek Volkorenbrood
275g (275ml) handwarm water (37°C)
20g boter of 20 ml olie (zonnebloem- of olijfolie)

Keukengerei:
Handmixer met deeghaken
Beslagkom
Bakpapier
Schone theedoek

Bereidingswijze:
1. Houd 1 afgestreken eetlepel van de mix achter voor decoratie.
2. Doe het handwarme water en de boter of de olie in een beslagkom en voeg de broodmix toe.
3. Meng het geheel met de mixer met deeghaken op de 2e stand door elkaar en kneed het daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een egaal deeg.
4. Laat het deeg in de kom, afgedekt met een dubbelgevouwen schone theedoek, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
5. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
6. Kneed het deeg met de mixer op de hoogste stand 1/2 minuut goed door.
7. Stort het deeg met behulp van een spatel op de bakplaat (druk het niet plat).
8. Strooi de afgestreken eetlepel mix over het deeg zodat overal bloem zit.
9. Leg de dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat het deeg 45 minuten narijzen.
10. Verwarm ondertussen de oven voor (elektrische oven*) 240°C
11. Haal de theedoek voorzichtig van het deeg, zet de bakplaat onder het midden van de oven en draai de oven terug naar 200°C.
12. Bak het brood in circa 40 minuten gaar op 200°C.
13. Haal het brood na het bakken direct van de bakplaat en laat het brood op een rooster afkoelen.

*Temperatuurinstellingen voor andere ovens worden op onze verpakking aangegeven.
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het bereide product
Voedingswaarden
Per 100 GR
*