PLUS Rustiek stokbrood meergranen

PLUS Rustiek stokbrood meergranen product foto
Per stuk 220 gram
( Per kilo
€ 5,41 )
1.19 119
Vers uit eigen oven

Het  lekkerste brood van PLUS
Weet je wat het Korenlanders Rustiek-brood zo uniek maakt? Ambachtelijk gebakken brood van de beste graansoorten uit Frankrijk, op basis van desem. Het brood wordt gebakken op de stenen vloer van de oven, waardoor het een heerlijke krokante, maar dunne korst krijgt. Daarbij zorgt de lange rijstijd voor een sterke smaak, geur en stevige ‘bite’. Dat maakt het tot het lekkerste brood van PLUS!

Korenlanders Rustiek worden speciaal voor PLUS gemaakt. Om tot de juiste receptuur te komen, is er nauwgezet gekeken naar wat de klanten van PLUS lekker vinden. Niet te zuur brood, maar juist een tikkie zoet. De combinatie van Franse bloem en Franse desem benadert dit het beste. Dit maakt het brood mals en lekker luchtig.

24 uur rusten
Het begint allemaal met de juiste mix van bloem (of meel) en desem die vervolgens 24 uur rusttijd krijgt, zodat er CO2-belletjes en aroma’s kunnen vrijkomen. Vervolgens wordt er van desembloem, olijfolie, zout en water deeg gemaakt. Eenmaal goed gekneed, gaat dit nogmaals anderhalf uur de rijskast in, zodat de smaak nog beter tot z’n recht komt. 

Stenen vloer
Daarna is het tijd om de broden te vormen en eventueel te decoreren met zaden en pitten. Dan gaan de broden op karren met doeken en mogen ze nog driekwartier in de rijskast staan. Nadat ze met de hand zijn ingesneden, zijn ze helemaal klaar voor de oven met de stenen vloer. De onderwarmte zorgt ervoor dat het brood snel dichtschroeit en dat er een mooie dunne korst ontstaat. Het resultaat is een mals, luchtig brood met een mooi smaakpalet.

Van bakkerij naar winkel
Na de oven koelen de warme broden af. En dan zijn ze echt helemaal klaar om de bakkerij te verlaten. Volop smaak, lekker mals en heerlijk geurend gaan ze naar de PLUS supermarkten. Eenmaal in de winkel worden de Rustiek-broden gedurende de dag verder afgebakken en pas ingepakt als de klant dat vraagt. Verser kan niet!   

Wettelijke omschrijving
DIEPGEVROREN MEERGRANEN STOKBROOD
Ingrediënten
Ingrediënten: 41% TARWEBLOEM, water, 10% VOLKORENTARWEMEEL, 4,9% ROGGEBLOEM, 2,2% rijstemeel, 1,8% TARWEZUURDESEM, zonnebloempitten, TARWEGLUTEN, lijnzaad, plantaardige olie (olijf, raapzaad), 1,1% HAVERVLOKKEN, bakkerszout, 0,8% gierst, 0,8% TARWEVLOKKEN, 0,8% ROGGEVLOKKEN, 0,8% GERSTEVLOKKEN, 0,6% moutmeel (GERST, ROGGE), 0,4% TARWEKIEMEN, 0,4% rijstvlokken, SOJAGRITS, suiker, bakkersgist, meelverbeteraar: E300, enzym (TARWE).
Kan sporen bevatten van: EI, MELK, NOTEN, SESAM en LUPINE.
Contact
PLUS Retail B.V.
Communicatie adres
Antwoordnummer 4200, 3500 VD, Utrecht, NL
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
PLUS Retail B.V.
PLUS Retail B.V.
Certificeringsinformatie

Allergie informatie

  • Glutenbevattende granen
  • Soja
  • Gerst en gerstproducten (gluten bevattend graan)
  • Haver en haverproducten (gluten
  • Rogge
  • Tarwe

Voedingswaarden

Per 100 GR
(Deze waarden gelden voor het niet bereide product)
*