In de verpakking van het PLUS Rozijnenbrood met desem (500gr) zit mogelijk het PLUS Mueslibrood met desem. In het PLUS Mueslibrood met desem zijn noten verwerkt. Dit staat niet op de verpakking.
Lees meer Verberg deze melding
Menu

Producten

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Lunchsalade met broccoli, paprika, kabeljauw en rozijntjes
  • Vorige pagina

    Lunchsalade met broccoli, paprika, kabeljauw en rozijntjes

    Lunchsalade met broccoli, paprika, kabeljauw en rozijntjes product foto

    Handige informatie over dit recept

    Menugang
    Lunchgerecht
    Bereidingstijd
    Ca. 15 minuten
    Aantal personen
    4

    Alles wat je moet weten over dit recept

    Ingredienten
    • 1 kleine broccoli
    • 1 friszure appel, bijvoorbeeld Elstar
    • 1 rode paprika
    • ¼ winterwortel
    • 260 gram kabeljauwfilet
    • 2 eetlepels mayonaise
    • 2 eetlepels yoghurt
    • sap van 1/2 citroen
    • 70 gram ongebrande walnoten
    Bereiden
    Maak de broccoli schoon en snijd in kleine roosjes van ongeveer 4 centimeter lang.
    Blancheer 1 minuut in kokend water en spoel af met koud water, laat uitlekken.
    Schil de wortel en rasp met een blokrasp op de grove rasp.
    Snijd de appel en paprika in kleine blokjes en meng met de broccoli en wortel.
    Verwarm een koekenpan met een scheutje olijfolie en bak hierin de kabeljauwfilet aan beide kanten gaar.
    Breng op smaak met peper en zout.
    Wel de rozijntjes in warm water.
    Meng de mayonaise met de yoghurt en 1 eetlepel citroensap.
    Breng op smaak met peper en zout en meng door de salade.
    Hak de walnoten grof en voeg samen met de rozijntjes toe aan de salade.
    Serveer de broccolisalade met kabeljauw en eventueel nog een beetje citroensap.