Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Salade van voorjaarsgroenten

Salade van voorjaarsgroenten

Salade van voorjaarsgroenten product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Bijgerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 1 courgette
  • olijfolie
  • 150 g verse spinazie
  • 1 bosje radijsjes
  • 12 blaadjes munt
  • 20 halve gepelde walnoten
  • 1 el citroensap
Bereiden
Snijd de courgette in dunne plakken en smeer ze in met olijfolie.
Gril de plakken courgette in een grillpan lichtbruin.
Was de spinazie en hak de blaadjes grof.
Snijd de radijsjes in dunne plakjes.
Hak de munt en de walnoten grof.
Maak een dressing van 4 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel citroensap.
Verdeel de courgette, spinazie en radijsjes over 4 borden en strooi de walnoten en munt erover.
Giet er wat dressing over en breng op smaak met (versgemalen) peper en eventueel wat himalayazout.
*Dit is een recept van Vullen of Voeden.