Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Aardappelsalade met bleekselderij, kappertjes en sinaasappeldressing

Aardappelsalade met bleekselderij, kappertjes en sinaasappeldressing

Aardappelsalade met bleekselderij, kappertjes en sinaasappeldressing product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Tussengerecht
Bereidingstijd
Ca. 25 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 500 gram krieltjes met schil
  • rasp en sap van 1 sinaasappel
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels azijn
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 2 stengels bleekselderij, in dunne boogjes
  • 1 bosje bieslook, fijngehakt
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 25 gram ijsbergsla, gescheurd
  • 25 gram rucola
Bereiden
Kook de krieltjes in de schil in circa 15 minuten gaar in water met zout. Klop een dressing van 2 eetlepels sinaasappelsap, de sinaasappelrasp, olie, azijn, knoflook en oregano. Schep de krieltjes, bleekselderij, bieslook, kappertjes, sla, rucola en dressing door elkaar tot alle ingrediënten goed bedekt zijn met de dressing.
Variatie
Vervang de bieslook door munt.

Voedingswaarde

eiwit
3 g
koolhydraten
23 g
vet
11 g
Kcal
200