1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Aardappelsalade met bleekselderij, kappertjes en sinaasappeldressing

Aardappelsalade met bleekselderij, kappertjes en sinaasappeldressing

Aardappelsalade met bleekselderij, kappertjes en sinaasappeldressing product foto
  • Ingredienten:

  • 500 gram krieltjes met schil
  • rasp en sap van 1 sinaasappel
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels azijn
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 2 stengels bleekselderij, in dunne boogjes
  • 1 bosje bieslook, fijngehakt
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 25 gram ijsbergsla, gescheurd
  • 25 gram rucola
Bereiden
Kook de krieltjes in de schil in circa 15 minuten gaar in water met zout. Klop een dressing van 2 eetlepels sinaasappelsap, de sinaasappelrasp, olie, azijn, knoflook en oregano. Schep de krieltjes, bleekselderij, bieslook, kappertjes, sla, rucola en dressing door elkaar tot alle ingrediënten goed bedekt zijn met de dressing.
Variatie
Vervang de bieslook door munt.
Menugang
Tussengerecht
Bereidingstijd
Ca. 25 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 3 g
  • koolhydraten
  • 23 g
  • vet
  • 11 g
  • Kcal
  • 200
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie