Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Aardappelsoufflé met pancetta en parmezaan

Aardappelsoufflé met pancetta en parmezaan

Aardappelsoufflé met pancetta en parmezaan product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Tussengerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Bereiden
Verwarm de oven voor op 200°C. Meng door 750 gram aardappelpuree, 50 gram geraspte Parmezaanse kaas, 1 theelepel gehakte verse tijm of 1/2 theelepel gedroogd en 75 gram geroosterde verkruimelde pancetta of rauwe ham. Spatel er 3 losgeklopte eidooiers en 3 stijfgeklopte eiwitten door. Verdeel het mengsel over 4 kleine ingevette ovenschaaltjes. Bestrooi met een dun laagje paneermeel en leg er een klontje boter op. Zet de schaaltjes circa 15 minuten in het midden van de oven. Garneer met een takje tijm.