Vorige pagina
Aubergine en pompoen met feta en pistache
Handige informatie over dit recept
Menugang
Hoofdgerecht
Aantal personen
4
Alles wat je moet weten over dit recept
Bereiden
Snijd 1 aubergine en 1 stuk pompoen in plakken van 1-2 cm dik. Bestrooi de aubergine met zout en de pompoen met gemengde Italiaanse kruiden (bijvoorbeeld basilicum, tijm, oregano en rozemarijn). Snijd 100 gram feta in blokjes. Zet de drooggedepte aubergine en de pompoen op tafel. Rooster de plakken met gepelde pistachenootjes (of pijnboompitten) in een beetje olijfolie en verdeel de feta erover.
Voedingswaarde
eiwit
5 g
koolhydraten
6 g
vet
8 g
Kcal
115