1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Avocado gevuld met kaas en eiersalade

Avocado gevuld met kaas en eiersalade

Avocado gevuld met kaas en eiersalade product foto
  • Ingredienten:

  • 4 kleine rijpe avocado’s
  • 2 theel. citroensap
  • 3 eieren, hardgekookt en fijngehakt
  • 100 g oude kaas (in kleine blokjes)
  • 2 eetl. bieslook
  • 2 eetl. zure room (Melkan)
  • zout
  • versgemalen peper
Voorbereiden
Snijd van de rechtopstaande avocado’s het bovenste kapje af en haal met een lepel het vruchtvlees en de pit eruit. Gooi de pit weg en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Doe die in een schaal en besprenkel ze met citroensap. Voeg de rest van de ingrediënten toe en schep alles goed door tot een smeuïge salade. Breng goed op smaak met zout en peper en eventueel nog wat citroensap.
Bereiden
Zet de uitgeholde avocado’s in een kommetje, snijd zo nodig een klein stukje van de onderkant af zodat ze goed rechtop blijven staan en vul ze met de salade. Zet het kapje er schuin op en serveer direct.Brunchgerecht voor 4 personen
Menugang
Lunchgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 15 g
  • koolhydraten
  • 11 g
  • vet
  • 29 g
  • Kcal
  • 360
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie