Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Bacon-preitaart met kaas

Bacon-preitaart met kaas

Bacon-preitaart met kaas product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Lunchgerecht
Bereidingstijd
Ca. 50 minuten
Aantal personen
6

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 25 g boter of 2 eetl. olijfolie
  • 500 g prei, in smalle ringen
  • 125 ml demi crème fraîche (Melkan)
  • zout
  • versgemalen peper
  • 1/2 theel. kerriepoeder
  • 100 g bacon, in plakjes
  • 8 plakken filodeeg van 24x24 cm, ontdooid
  • 1 ei, losgeklopt
  • 100 g geraspte belegen kaas
  • 1 eetl. arachideolie of zonnebloemolie
  • springvorm Ø 24 cm, ingevet
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit de boter of olie en bak hierin op een hoge stand de prei 2 minuten. Voeg de crème fraîche toe en bak tot het vocht bijna verdampt is. Schep peper, zout en kerrie­poeder erdoor. Rooster de bacon licht in een droge hete koekenpan.
Bereiden
Snijd circa 8 cm brede repen uit de lappen filodeeg. Leg ze overlappend naast elkaar over de bodem van de vorm en laat de overtollige deeglengte over de zijkant van de vorm hangen. Schep het ei en de kaas door het preimengsel. Verdeel dit mengsel over de deegbodem en leg de iets kleiner gesneden bacon erop. Sla het overhangende deeg terug en dek de vulling ermee af. Bestrijk de bovenkant met olie en bak de taart in het midden van de oven in 20-25 minuten lichtbruin.Lunchgerecht voor 6 personen
Variatie
Vervang belegen kaas eens door mosterdkaas.

Voedingswaarde

eiwit
12 g
koolhydraten
18 g
vet
19 g
Kcal
295