1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Bietensalade met gerookte forelfilet en appel

Bietensalade met gerookte forelfilet en appel

Bietensalade met gerookte forelfilet en appel product foto
  • Ingredienten:

  • 500 g gekookte bieten
  • 2 Elstar appels, gewassen
  • 250 g gerookte forelfilet, in stukjes
  • 1 rode ui, in halve dunne ringen
  • 1 eetl. balsamicoazijn
  • 1 theel. mosterd
  • 2 eetl. olijfolie
  • zout en versgemalen peper
  • handje rucola, gewassen en gedroogd
Bereiden
Pel de bieten en snijd ze in blokjes, parten of plakjes. Doe dit ook met de appels. Schep de bieten, appels, forelfilet en uiringen door elkaar. Klop de azijn met de mosterd en olie goed los en giet dit over de salade. Breng goed op smaak met zout en peper. Verdeel de rucola over 4 borden en schep hierop de bietensalade.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 15 g
  • koolhydraten
  • 16 g
  • vet
  • 11 g
  • Kcal
  • 225
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie