Vorige pagina
Bonensalade met chorizo en sinaasappel
Handige informatie over dit recept
Menugang
Voorgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4
Alles wat je moet weten over dit recept
Ingredienten
- 3 sinaasappels
- 400 gram rode bonen uitgelekt
- 100 gram salami in reepjes of blokjes
- 1 rode ui in smalle ringen
- 1 rode peper zonder zaadjes, in stukjes
- 1 mespuntje gemalen komijn
- 4 tortilla\'s of tortillachips
- 2 eetlepel grofgesneden verse koriander
Bereiden
Schil de sinaasappels dik en snijd de partjes tussen de vliezen uit. Vang het sap op. Schep de sinaasappelpartjes met sap, rode bonen, chorizo, rode ui, rode peper en komijn luchtig door elkaar. Rooster de tortilla's in een droge hete koekenpan. Serveer de salade bestrooid met koriander en de tortilla's in stukken gescheurd of gesneden erbij. Lekker met guacamole en taco- of salsasaus.
Voedingswaarde
eiwit
20 g
koolhydraten
60 g
vet
14 g
Kcal
470