Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Bottenkoekjes

Bottenkoekjes

Bottenkoekjes product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Voorgerecht
Aantal personen
10

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 125 gram roomboter
  • 125 gram rietsuiker
  • 2 eierdooiers
  • 1 eetlepel citroensap
  • 250 gram volkorenmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • vershoudfolie
  • bakplaat met bakpapier
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de boter los met de suiker. Voeg de eidooiers en het citroensap toe. Zeef het meel met de bakpoeder en meng een paar eetlepels door het deeg. Voeg vervolgens het overige meel toe en roer het met een lepel door. Het deeg wordt nu te dik voor de mixer. Rol het deeg in vershoudfolie en laat het een uur in de koelkast staan. Rol het deeg tot een plak van een halve centimeter dik en steek vormpjes uit. Leg de koekjes op de bakplaat en laat ze een kwartiertje goudbruin en gaar bakken. Laat ze even afkoelen.