Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Broccoli met walnoten en blauwe kaas

Broccoli met walnoten en blauwe kaas

Broccoli met walnoten en blauwe kaas product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Bijgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • zout
  • versgemalen peper
  • 2 sneetjes witbrood, zonder korstjes
  • 4 eetl. olijfolie
  • 50 g walnoten, grof gehakt
  • 600 g broccoli
  • 50 g blauwe kaas, bijv. Bleu d’Auvergne
Bereiden
Breng een grote pan water met zout aan de kook. Snijd de boterhammen in kleine blokjes. Verwarm 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de broodblokjes aan beide kanten goudbruin. Schep ze uit de pan en rooster de walnoten in dezelfde pan in een paar minuten knapperig. Verdeel de broccoli in gelijke roosjes en blancheer ze in circa 3 minuten in het kokende water. Doe de broccoli in een schaal en verdeel de walnoten, croutons en kaas erover en besprenkel met de rest van de olie. Maal er nog wat peper over en serveer direct.

Voedingswaarde

eiwit
10 g
koolhydraten
11 g
vet
29 g
Kcal
350