BROCCOLISOEP MET GEROOKTE ZALM - Recepten

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. BROCCOLISOEP MET GEROOKTE ZALM

BROCCOLISOEP MET GEROOKTE ZALM

BROCCOLISOEP MET GEROOKTE ZALM product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Voorgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Bereiden
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een soeppan met dikke bodem en bak hierin 1 ui (in ringen) glazig. Voeg 500 gram broccoliroosjes en 1 liter groentebouillon toe en kook circa 10 minuten op een lage stand. Neem de pan van de warmtebron en pureer met een staafmixer tot een gladde soep. Voeg 125 gram kruidenroomkaas toe en roer goed door. Voeg 100 gram gerookte zalm (in stukjes) toe en breng de soep op smaak met zout en peper. Garneer met wat blaadjes platte peterselie. Maak met behulp van een satéprikker en wat crème fraîche een kerstvorm in de soep (zie tip).

Voedingswaarde

eiwit
13 g
koolhydraten
4 g
vet
20 g
Kcal
255