Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Champignonhapjes

Champignonhapjes

Champignonhapjes product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 40 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 50 g ontbijtspekblokjes, heel klein gesneden
  • 1 sjalotje, gesnipperd
  • 12 kastanjechampignons, schoongeveegd
  • zout
  • versgemalen peper
  • 8 plakjes bladerdeeg, ontdooid
  • 1/2 ei, losgeklopt
  • 25 g geraspte jong belegen kaas
  • 1 eetl. Italiaanse gedroogde kruiden
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de spekjes uit in een droge koekenpan. Voeg de sjalot toe en fruit nog 3 minuten mee in het bakvet. Snijd ondertussen de champignons in plakjes en voeg ze bij het spek- en uimengsel. Roerbak nog een minuutje mee op hoge stand. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel het mengsel over de 8 deegplakjes en laat de randen vrij. Bestrijk die met een vochtige vinger of kwastje en vouw de plakjes dubbel tot een driehoek. Leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk ze met ei en bestrooi met de kaas en kruiden. Bak de flapjes in circa 25 minuten bruin en knapperig.

Voedingswaarde

eiwit
11 g
koolhydraten
35 g
vet
47 g
Kcal
610