1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Curry met gefrituurde mihoen

Curry met gefrituurde mihoen

Curry met gefrituurde mihoen product foto
Bereiden
Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie en bak hierin 500 gram kipfilet of lamsbout, in blokjes, rondom bruin. Neem de kip uit de pan en fruit 1 gesnipperde ui een paar minuten op een lage stand in het bakvet. Voeg 150 gram sugarsnaps, 150 gram bloemkoolroosjes en 2 eetlepels milde currypasta toe en roerbak een paar minuten mee. Voeg 400 ml kokosmelk en de kip toe en roer goed door. Laat de saus circa 5 minuten zachtjes koken. Verhit circa 200 ml zonnebloemolie in een hoge pan. Frituur 200 gram (ongekookte) mihoen kort in 8 kleine porties zodat de mihoen opzwelt maar niet bruin wordt. Schep met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Schep de curry in kommen, bestrooi met 1 bosje koriander, grof gehakt, en verdeel de gefrituurde mihoen erover.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 37 g
  • koolhydraten
  • 50 g
  • vet
  • 35 g
  • Kcal
  • 675
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie