Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Curry met gefrituurde mihoen

Curry met gefrituurde mihoen

Curry met gefrituurde mihoen product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Bereiden
Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie en bak hierin 500 gram kipfilet of lamsbout, in blokjes, rondom bruin. Neem de kip uit de pan en fruit 1 gesnipperde ui een paar minuten op een lage stand in het bakvet. Voeg 150 gram sugarsnaps, 150 gram bloemkoolroosjes en 2 eetlepels milde currypasta toe en roerbak een paar minuten mee. Voeg 400 ml kokosmelk en de kip toe en roer goed door. Laat de saus circa 5 minuten zachtjes koken. Verhit circa 200 ml zonnebloemolie in een hoge pan. Frituur 200 gram (ongekookte) mihoen kort in 8 kleine porties zodat de mihoen opzwelt maar niet bruin wordt. Schep met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Schep de curry in kommen, bestrooi met 1 bosje koriander, grof gehakt, en verdeel de gefrituurde mihoen erover.

Voedingswaarde

eiwit
37 g
koolhydraten
50 g
vet
35 g
Kcal
675