Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Droperwtensoep met bosui en munt

Droperwtensoep met bosui en munt

Droperwtensoep met bosui en munt product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Voorgerecht
Bereidingstijd
Ca. 15 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 1 eetlepel olie
  • 2 sjalotten gesnipperd
  • 1 teentje knoflook
  • 500 gram doperwten
  • 500 milliliter groente- of kippenbouillon
  • 100 milliliter room
  • 2 bosuitjes in dunne ringetjes
  • 1/ bosje munt blaadjes fijngehakt
Bereiden
Verwarm de olie in een soeppan en fruit hierin de sjalotten. Voeg de knoflook toe en fruit nog een minuut. Voeg de doperwten, bouillon en room toe en kook de doperwten in circa 3 minuten gaar. Neem van de warmtebron en pureer de soep met de staafmixer. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met de bosuitjes en munt en serveer direct.

Voedingswaarde

eiwit
6 g
koolhydraten
17 g
vet
9 g
Kcal
190