Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Drumsticks in het groen

Drumsticks in het groen

Drumsticks in het groen product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 45 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 8 drumsticks
  • zout
  • versgemalen peper
  • 1 eetl. arachideolie of olijfolie
  • 50 g boter
  • 5 sjalotjes, in ringen
  • 400 ml witte wijn
  • 2 eetl. gehakte peterselie
  • 2 eetl. gehakte bladselderij
  • 1 eetl. gehakte kervel of bieslook
  • 125 ml crème fraîche (Melkan)
  • 1 eidooier
Bereiden
Bestrooi de drumsticks met zout en peper. Verhit de olie en de boter en bak hierin de kip rondom lichtbruin. Voeg de sjalotjes toe en bak ze even mee. Giet de wijn erbij en stoof zachtjes 30 minuten. Voeg de groene kruiden toe. Roer de crème fraîche, eidooier en 4 eetlepels stoofvocht door elkaar. Giet dit mengsel bij het stoofvocht, roer en verwarm zonder te koken. Breng op smaak met zout en peper. Lekker met krieltjes en bospeen.

Voedingswaarde

eiwit
26 g
koolhydraten
3 g
vet
49 g
Kcal
575