Franse salade met boontjes - Recepten

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Franse salade met boontjes

Franse salade met boontjes

Franse salade met boontjes product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 250 g sperziebonen, afgehaald, eventueel gehalveerd
  • 450 g krieltjes, voorgekookt
  • 1 krop botersla
  • 12 cherry-/kerstomaten, gehalveerd
  • 12 zwarte olijven, zonder pit
  • 2 eieren, hardgekookt, gepeld en in partjes
  • 1 rode ui, in smalle ringen
  • voor de dressing:
  • 50 ml olijfolie
  • 1 theel. Dijonmosterd
  • 2 eetl. citroensap
  • (zee)zout
  • versgemalen peper
  • 1 eetl. kappertjes
Voorbereiden
Kook de sperziebonen en de krieltjes in 3-5 minuten beetgaar. Giet ze af en spoel er koud water over. Meng de ingrediënten voor de dressing. Scheur de gewassen sla iets kleiner.
Bereiden
Verdeel de sla over borden of een schaal. Schik daarop de sperziebonen, krieltjes, tomaten, olijven, eieren en ui. Sprenkel de dressing erover.

Voedingswaarde

eiwit
9 g
koolhydraten
27 g
vet
17 g
Kcal
300