Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Franse stoofpot van varkenslapjes

Franse stoofpot van varkenslapjes

Franse stoofpot van varkenslapjes product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 65 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 600 gram varkenslappen, in blokjes
  • 2 eetlepels boter
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 takjes tijm
  • 1 laurierblaadje
  • 1 eetlepel scherpe mosterd
  • 200 milliliter droge witte wijn
  • 100 milliliter kookroom
Bereiden
Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de boter in een grote braadpan met dikke bodem en braad hierin het vlees rondom aan. Voeg de ui toe en bak circa 5 minuten mee op een lage stand. Voeg de kruiden en mosterd toe en blus af met de wijn. Laat dit even inkoken en voeg dan de room toe. Leg het deksel op de pan en stoof het vlees op een lage stand in circa 50 minuten gaar. Laat de saus nog circa 10 minuten zonder deksel zachtjes inkoken en breng eventueel verder op smaak met zout en peper. Lekker met aardappelpuree.

Voedingswaarde

eiwit
36 g
koolhydraten
3 g
vet
15 g
Kcal
325