Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Frisse pompoensoep met gember en sinaasappel

Frisse pompoensoep met gember en sinaasappel

Frisse pompoensoep met gember en sinaasappel product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Voorgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 2 eetlepel olie
  • 1 ui zoet
  • 1 eetlepel komijnzaadjes
  • 1 kilogram pompoen
  • 1 liter hete groentebouillon
  • 1 sinaasappel
  • 2 cm verse gember geraspt
  • sap van 1 limoen
  • zout en versgemalen peper
Bereiden
Verwarm de olie in een soeppan en fruit hierin de ui met de komijn in circa 5 minuten glazig. Voeg de pompoenblokjes en bouillon toe en breng aan de kook. Laat de soep circa 10 minuten zachtjes koken. Boen de sinaasappel goed schoon en rasp een eetlepel van de schil. Pers de sinaasappel uit en voeg dit sap met de rasp en gember toe aan de soep. Pureer de soep met een staafmixer helemaal glad en breng verder op smaak met limoensap, zout en peper. Lekker met kaasmuffins.

Voedingswaarde

eiwit
2 g
koolhydraten
10 g
vet
9 g
Kcal
135