1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Gefrituurde groene asperges met dip

Gefrituurde groene asperges met dip

Gefrituurde groene asperges met dip product foto
Bereiden
Maak een sausje door een paar fijngewreven ansjovisfilets uit blik te mengen met een beetje citroensap, een paar eetlepels mayonaise, een geperst teentje knoflook en wat versgemalen peper. Klop in een diep bord een eiwit los met een paar druppels water. Vul een ander bord met wat wit broodkruim of paneermeel. Neem 400 gram kort gekookte groene asperges en dep ze goed droog. Haal ze eerst door het eiwit en rol ze dan door het broodkruim. Verhit een laagje zonnebloemolie in een wok of hapjespan en frituur hierin de asperges kort, al omscheppend. Serveer ze direct met het dipsausje.
Menugang
Voorgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 5 g
  • koolhydraten
  • 12 g
  • vet
  • 19 g
  • Kcal
  • 240
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie