1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Gele rijst met gebraden kip

Gele rijst met gebraden kip

Gele rijst met gebraden kip product foto
  • Ingredienten:

  • 2 halve kippen of 8 drumsticks
  • zout
  • versgemalen peper
  • 4 eetl. zonnebloemolie of arachideolie
  • 100 ml kippenbouillon (van tablet)
  • 4 kopjes rijst
  • 1 theel. saffraanpoeder
  • 1 kopje blanke amandelen
  • 1 kopje rozijnen
  • 10 muntblaadjes
  • 1 citroen, in schijven
  • 1 tomaat, in plakken
Voorbereiden
Bestrooi de kip met zout en peper en bak hem goudbruin in 3 eetlepels hete olie. Voeg de bouillon toe en gaar met deksel circa 25 minuten. Kook de rijst met saffraanpoeder en zout bijna gaar. Giet de rijst af en laat iets afkoelen.
Bereiden
Verhit de rest van de olie en roerbak de rijst 2 tot 3 minuten. Rooster de amandelen 3 minuten en strooi ze met de rozijnen over de rijst. Garneer de kip met blaadjes munt, citroen en tomaat en serveer bij de gele rijst.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 45 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 15 g
  • koolhydraten
  • 58 g
  • vet
  • 74 g
  • Kcal
  • 960
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie