1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Geroosterde gemarineerde kipfilet met rucola en prei

Geroosterde gemarineerde kipfilet met rucola en prei

Geroosterde gemarineerde kipfilet met rucola en prei product foto
  • Ingredienten:

  • 2 rode pepers, zonder zaadjes, gehakt
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 2 eetl. gehakte verse (platte) peterselie
  • 4 eetl. olijfolie
  • 4 kipfilets8 plakken bacon
  • 3 eetl. wokolie of arachideolie
  • 400 g prei, in ringen
  • 75 g rucola
  • 50 g walnoten
  • zout
  • versgemalen peper
Voorbereiden
Meng de ingrediënten voor de marinade. Bestrijk de kipfilets ermee en marineer, afgedekt in de koelkast, minimaal 3 uur (of een dag van tevoren).
Bereiden
Haal de kip 20 minuten voor de bereiding uit de koelkast. Wikkel de bacon om de kip. Verhit een grillpan met 1 eetlepel olie en rooster de kip 12-15 minuten. Keer regelmatig om. Verhit intussen de rest van de olie en roerbak hierin de prei, rucola en noten met zout en peper 5 minuten. Serveer de roerbak bij de kip.  
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 25 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 37 g
  • koolhydraten
  • 4 g
  • vet
  • 44 g
  • Kcal
  • 570
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie