1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Geroosterde ham met friet en koolsla

Geroosterde ham met friet en koolsla

Geroosterde ham met friet en koolsla product foto
  • Ingredienten:

  • 750 gram ovenfriet
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel citroensap
  • 4 plakken ham (van ca. 1 cm dik of 100 g per stuk)
  • 500 gram witte kool, fijngesneden
  • 75 gram blanke rozijnen
  • 200 milliliter yoghurt of crème fraîche
  • 1 rode paprika, zonder zaadjes, in miniblokjes
  • bakpapier
Bereiden
Verwarm de oven voor op 220°C. Bak de ovenfriet op de bakplaat in het midden van de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de mosterd, honing en citroensap met peper. Snijd de randen van de hamplakken hier en daar 1/2 cm in om bol staan te voorkomen. Bestrijk de hamplakken met het mosterdmengsel en leg ze op bakpapier op een rooster boven de friet in de oven. Schep de kool en rozijnen in een vergiet of zeef. Giet er kokend water over, spoel na met koud water en laat uitlekken. Meng de yoghurt met de paprika, zout en peper. Schep de kool en rozijnen erdoor. Serveer de koolsla bij de friet en geroosterde ham.
Variatie
Vervang de honing door schenkstroop en gebruik in plaats van mosterd eens gehakte tijm of Provençaalse kruiden.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 35 g
  • koolhydraten
  • 113 g
  • vet
  • 23 g
  • Kcal
  • 830
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie