Wij roepen per direct het PLUS Shoarmavlees met houdbaarheidsdatum (tht) 17-12-2018 en tht’s daarvoor terug. Het betreft PLUS Shoarmavlees 500 gram en PLUS Shoarmavlees 1 kilo. De producten kunnen mogelijk besmet zijn met de salmonella bacterie. We raden consumenten aan het product niet te consumeren en terug naar de winkel te brengen.
Lees meer Verberg deze melding
Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Geroosterde pompoensoep met shiitake en sesam

Geroosterde pompoensoep met shiitake en sesam

Geroosterde pompoensoep met shiitake en sesam product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Bijgerecht
Bereidingstijd
Ca. 25 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 500 g pompoen, geschild en in stukken
  • 2 eetl. olijfolie
  • grof zeezout
  • versgemalen peper
  • 1 ui, in stukken
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 400 ml warme kippenbouillon van tablet
  • 100 g shiitakes, in plakjes
  • 1 eetl. geroosterde sesam
Bereiden
Verwarm de oven op de grillstand. Spreid de stukken pompoen uit over een bakblik en schep ze om met de olie, zout en peper, ui en knoflook. Giet er een paar lepels water omheen en rooster de pompoen hoog in de oven in circa 15 minuten bruin en gaar. Schep alles over in een pan en giet de bouillon erbij. Breng aan de kook, laat nog 5 minuten zachtjes doorkoken en pureer de soep. Bak de plakjes shiitake in een beetje olie op hoge stand aan beide kanten bruin. Schep de soep in borden en verdeel de shiitakes en sesam erover.
Variatie
• Maak eens een andere variant door de pompoen te vervangen door 300 g wortel en 200 g aardappel.• Vervang de shiitakes door oesterzwammen.

Voedingswaarde

eiwit
3 g
koolhydraten
12 g
vet
9 g
Kcal
135