1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Gesmoorde prei en wortel met sherry en gember

Gesmoorde prei en wortel met sherry en gember

Gesmoorde prei en wortel met sherry en gember product foto
  • Ingredienten:

  • 50 g boter of vloeibare margarine
  • 400 g prei, in stukken van ca. 10 cm lang
  • 400 g wortel, geschrapt, in stukken van ca. 10 cm lang
  • gemberwortel, 4 cm, geschrapt en geraspt
  • zout
  • versgemalen peper
  • 1 eetl. kerriepoeder
  • 3 eetl. sherry
Bereiden
Verwarm de boter en roerbak hierin de prei en wortel 2 minuten. Voeg de gemberwortel, zout, peper, kerriepoeder en sherry toe en smoor afgedekt 5-6 minuten.
Variatie
-Gesmoorde witlof met honing en groente- of kruidenbouillon:Smelt 30 g boter met 2 eetlepels honing, rietsuiker of bruine basterdsuiker. Wentel 500 gram in de lengte gehalveerde witlofstronkjes erdoor, voeg 100 ml bouillon toe en smoor, afgedekt, 20 minuten.-Gesmoorde spruitjes met druiven:Kook spruitjes beetgaar. Smoor ze afgedekt 5 minuten in gesmolten boter met pitloze witte druiven en enkele druppels balsamicoazijn.
Menugang
Bijgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 3 g
  • koolhydraten
  • 6 g
  • vet
  • 11 g
  • Kcal
  • 145
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie