Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Gesmoorde prei en wortel met sherry en gember

Gesmoorde prei en wortel met sherry en gember

Gesmoorde prei en wortel met sherry en gember product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Bijgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 50 g boter of vloeibare margarine
  • 400 g prei, in stukken van ca. 10 cm lang
  • 400 g wortel, geschrapt, in stukken van ca. 10 cm lang
  • gemberwortel, 4 cm, geschrapt en geraspt
  • zout
  • versgemalen peper
  • 1 eetl. kerriepoeder
  • 3 eetl. sherry
Bereiden
Verwarm de boter en roerbak hierin de prei en wortel 2 minuten. Voeg de gemberwortel, zout, peper, kerriepoeder en sherry toe en smoor afgedekt 5-6 minuten.
Variatie
-Gesmoorde witlof met honing en groente- of kruidenbouillon:Smelt 30 g boter met 2 eetlepels honing, rietsuiker of bruine basterdsuiker. Wentel 500 gram in de lengte gehalveerde witlofstronkjes erdoor, voeg 100 ml bouillon toe en smoor, afgedekt, 20 minuten.-Gesmoorde spruitjes met druiven:Kook spruitjes beetgaar. Smoor ze afgedekt 5 minuten in gesmolten boter met pitloze witte druiven en enkele druppels balsamicoazijn.

Voedingswaarde

eiwit
3 g
koolhydraten
6 g
vet
11 g
Kcal
145