Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Gevuld brood

Gevuld brood

Gevuld brood product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Tussengerecht
Bereidingstijd
Ca. 55 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 1 pak witbroodmix
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ei losgeklopt
  • 1 eetlepel grof zeezout
  • 1 eetlepel gedroogde rozemarijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 100 gram ontbijtspekblokjes
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 rode parika in kleine blokjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel Provençaalse kruiden
  • 250 gram rundergehakt
  • bakplaat met bakpapier
Voorbereiden
Bereid de broodmix volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar vervang boter door de olie. Verwarm voor de vulling de olie en bak hierin het ontbijtspek knapperig. Voeg ui en paprika toe en fruit circa 4 minuten. Voeg de knoflook en Provençaalse kruiden toe en fruit nog een minuut. Doe het gehakt erbij en bak dit rul. Laat het gehaktmengsel in een vergiet uitlekken. Breng het op smaak met zout en peper en laat afkoelen.
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200ºC. Rol na de tweede rijsbeurt het deeg uit tot een dikke lap. Verdeel de afgekoelde vulling hierover en vouw de lap aan twee kanten naar binnen of rol het losjes op. Leg de rol met de naad naar beneden op de bakplaat en bestrijk met het ei. Bestrooi met zeezout en rozemarijn. Bak het brood in circa 25 minuten goudbruin en gaar in de oven. Laat afkoelen tot lauwwarm en snijd in stukken.

Voedingswaarde

eiwit
30 g
koolhydraten
59 g
vet
37 g
Kcal
690