1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Gevulde hamrolletjes met rozemarijnaardappels

Gevulde hamrolletjes met rozemarijnaardappels

Gevulde hamrolletjes met rozemarijnaardappels product foto
  • Ingredienten:

  • 1 kilogram vastkokende aardappels geschild, in partjes
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 winterwortels geschrapt, in miniblokjes
  • 1 ui gesnipperd
  • 3 stengeltjes bleekselderij gehakt
  • nootmuskaat
  • 12 plakjes gekookte ham
  • 100 milliliter vleesbouillon
  • 200 milliliter (demi) crème fraîche
  • 100 gram geraspte belegen kaas
  • 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn of 1 theelepel gedroogd
  • lage ovenschaal ingevet
Bereiden
Kook de aardappels in circa 15 minuten beetgaar en giet ze af. Verwarm de oven voor op 180°C. Verhit 2 eetlepels van de olijfolie en bak hierin de wortel, ui en bleekselderij circa 4 minuten met nootmuskaat, zout en versgemalen peper. Verdeel dit mengsel over de hamplakken. Vorm er rolletjes van en leg ze met de naad naar beneden naast elkaar in de ovenschaal. Meng de bouillon met de crème fraîche en giet dit mengsel over de hamrolletjes. Bestrooi met de kaas en zet de rolletjes circa 15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is. Verhit intussen de rest van de olie en bak hierin de aardappelpartjes goudbruin. Schep de rozemarijn erdoor en bestrooi met zout. Serveer de aardappels bij de hamrolletjes.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 40 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 20 g
  • koolhydraten
  • 52 g
  • vet
  • 33 g
  • Kcal
  • 605
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie