Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Groentepot met spekjes en salie

Groentepot met spekjes en salie

Groentepot met spekjes en salie product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Bijgerecht
Bereidingstijd
Ca. 25 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 100 g ontbijtspekblokjes
  • 2 eetl. boter of vloeibaar bakproduct
  • 5 sjalotten, gepeld en gehalveerd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 4 blaadjes salie of 1 theel. gedroogde
  • 1 courgette, in kleine blokjes
  • 250 g tuinerwten of jonge kapucijners (diepvries)
  • zout
  • versgemalen peper
Bereiden
Bak het ontbijtspek langzaam knapperig in een droge koekenpan. Schep ze uit de pan en bewaar ze tot later gebruik. Voeg de boter toe aan het bakvet en fruit hierin de sjalotten in circa 5 minuten lichtbruin. Voeg de knoflook, salie en courgetteblokjes toe en fruit nog enkele minuten mee zonder dat de courgette bruin wordt. Voeg de tuinerwten toe en schep de spekjes erdoor. Laat de groenten met het deksel op de pan nog circa 10 minuten stoven. Breng op smaak met zout en peper.
Variatie
Ook lekker met broccoli en tuinbonen.

Voedingswaarde

eiwit
9 g
koolhydraten
14 g
vet
16 g
Kcal
235