1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Hachee met kikkererwten en abrikozen

Hachee met kikkererwten en abrikozen

Hachee met kikkererwten en abrikozen product foto
  • Ingredienten:

  • 4 eetlepels arachide- of olijfolie
  • 750 gram hacheevlees
  • 3 uien, gesnipperd
  • 1 theelepel komijnpoeder (djinten)
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)
  • 250 milliliter hete vleesbouillon
  • 200 gram gedroogde abrikozen
  • 1 blik (400 g) kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
  • 2 eetlepels fijngehakte (platte) peterselie of koriander
Bereiden
Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees hierin in circa 5 minuten rondom bruin. Voeg de uien toe en bak ze 2-3 minuten mee. Bestrooi met de komijn, kaneel, koriander, zout en peper en roer goed door. Giet de bouillon erbij en stoof met het deksel op de pan circa 2 uur op lage stand. Wel de abrikozen. Voeg circa 15 minuten voor het einde van de stooftijd de kikkererwten en abrikozen toe aan het vlees. Bestrooi met de peterselie. Lekker met broccoli of sperziebonen.
Variatie
Vervang de kikkererwten door witte bonen. Voeg extra 50 gram blanke amandelen toe.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 150 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 43 g
  • koolhydraten
  • 44 g
  • vet
  • 40 g
  • Kcal
  • 730
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie