Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Hartige pannenkoekrol met gehakt

Hartige pannenkoekrol met gehakt

Hartige pannenkoekrol met gehakt product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 300 g bloem, gezeefd
  • 500 ml melk (Melkan)
  • 3 eieren
  • zout
  • versgemalen peper
  • 2 eetl. olie
  • 400 g half-om-half gehakt
  • 1 eetl. Provençaalse kruiden
  • 1 grote courgette, in blokjes
  • 100 g geraspte kaas
Voorbereiden
Klop een beslag van de bloem en de melk en klop de eieren er een voor een doorheen tot er geen klontjes meer te zien zijn. Breng het beslag op smaak met een snuf zout en peper. Verwarm een beetje olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak van het beslag 4 grote dikke pannenkoeken. Verwarm de rest van de olie in dezelfde pan en bak het gehakt met de kruiden rul. Giet overtollig vet weg uit de pan en bak op hoge stand de courgetteblokjes nog een paar minuten mee. Breng alles goed op smaak met zout en peper. Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel het gehaktmengsel over de 4 pannenkoeken en rol ze op. Leg ze naast elkaar in een ovenschaal en bestrooi met de kaas. Bak de rollen in circa 10 minuten knapperig.

Voedingswaarde

eiwit
42 g
koolhydraten
65 g
vet
44 g
Kcal
830