1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Jamaican Easter Bun

Jamaican Easter Bun

Jamaican Easter Bun product foto
  • Ingredienten:

  • 120 g roomboter
  • 450 g cakemeel
  • 3 eieren
  • 100 ml melk (Melkan)
  • 1 zakje bakpoeder
  • 250 g. bruine suiker
  • 1/4 theel. nootmuskaat
  • 100 g. krenten
  • 100 g. rozijnen
  • 100 g. gedroogd fruit, klein gesneden
  • 50 g gekonfijte kersen
  • margarine voor het invetten
  • poedersuiker
  • cakevorm van ca. 25 cm lang
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 180˚C. Klop de boter in een mengkom met de mixer schuimig en roer dan het meel er goed doorheen. Doe de eieren in een kom, klop ze los en schenk ze al roerend in de mengkom. Voeg nu langzaam de melk toe tot er een soepel deeg ontstaat. Roer het bakpoeder, de suiker, nootmuskaat, krenten, rozijnen, het gedroogde fruit en de kersen erdoor.
Bereiden
Vet het bakblik in, giet het beslag erin en strijk het glad. Laat het ruim een uur in de oven bakken. Controleer met een satéprikker of de cake van binnen gaar is. Zoniet, laat dan nog even verder bakken. Laat de cake vervolgens op een ovenrooster afkoelen en strooi er een beetje poedersuiker overheen.
Menugang
Hoofdgerecht
Aantal personen
1
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 82 g
  • koolhydraten
  • 835 g
  • vet
  • 130 g
  • Kcal
  • 4865
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie