1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Köfte met oosterse pilav

Köfte met oosterse pilav

Köfte met oosterse pilav product foto
  • Ingredienten:

  • 500 gram gehakt (runder)
  • 2 uien fijngesnipperd
  • 1 ei
  • 2 teentje knoflook
  • 1 rode peper
  • zout en versgemalen peper
  • 1 sneetje brood
  • 4 eetlepel olijfolie
  • 250 gram basmati rijst
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 1 sinaasappel
  • 400 milliliter kippen- of kruidenbouillon
  • Sateprikkers gekweekt in water
Bereiden
Meng het gehakt met 1 gesnipperde ui, ei, knoflook, rode peper, zout en brood tot een stevige massa. Vorm er ballen van. Steek er satéprikkers door en kneed er lange gehaktworsten van om de prikkers, dit zijn de köfte. Fruit de rest van de ui in 2 eetlepels olijfolie. Schep de rijst erdoor en bak deze even mee. Voeg kaneelpoeder, sinaasappelrasp en -sap en bouillon toe. Kook de rijst hierin gaar. Besprenkel de köfte met de rest van de olijfolie en rooster ze in een hete koekenpan rondom bruin en gaar. Serveer de köfte op de pilav. Breid de maaltijd eventueel uit met een groene salade.
Menugang
Hoofdgerecht
Aantal personen
1
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 33 g
  • koolhydraten
  • 58 g
  • vet
  • 35 g
  • Kcal
  • 685
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie