Vorige pagina
Kabeljauw met limoen en Spaanse peper
Handige informatie over dit recept
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4
Alles wat je moet weten over dit recept
Ingredienten
- 4 Kabeljauwfilets
- Peper
- Zout
- ½ Spaanse peper
- 2 Limoenen
- 1 dl Carbonell Olys olijfolie
- 1 Zak gemengde ijsbergsla
- 1 Fles PLUS Dressing
- 1 Bakje cherry tomaatjes
- 1 Ciabatta brood
- 2 el Kappertjes
Bereiden
Snijd de Spaanse peper zeer fijn, rasp de limoenen en bewaar het limoensap.
Snijd de rauwe kabeljauw in mooie dunne plakjes. Bestrooi met peper, Spaanse peper en een beetje zeezout. Besprenkel vervolgens met olijfolie, het limoensap en de limoenrasp. Dek af met plastic folie en laat even marineren.
Verwarm ondertussen de oven op 210 graden en maak de gemengde ijsberg salade aan met de dressing. Meng hier de cherrytomaatjes doorheen. Bak het ciabatta brood af.
Verhit een koekenpan met een klein beetje olie en bak hierin de plakjes kabeljauw gaar.
Leg de plakjes op bordjes en bestrooi met de kappertjes. Serveer de vis samen met het ciabatta brood en de salade.
Voedingswaarde
eiwit
31 g
koolhydraten
19 g
vet
19 g
Kcal
366