Vorige pagina
Kalfsreepjes met Chinese kool en tijm
Handige informatie over dit recept
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4
Alles wat je moet weten over dit recept
Ingredienten
- 400 g ongepaneerde kalfsschnitzels, in reepjes
- 1/2 theel. gemberpoeder
- 4 eetl. olijfolie of arachideolie
- 400 g Chinese kool, in reepjes
- 1 theel. verse tijmblaadjes
- zout
- versgemalen peper
- 1 glas witte wijn of droge sherry
- 2 eetl. geschaafde amandelen
Voorbereiden
Bestrooi de kalfsreepjes met gemberpoeder.
Bereiden
Verhit de olie en roerbak de vleesreepjes enkele minuten tot ze rondom lichtbruin zijn. Voeg de koolreepjes bij het vlees met tijm, zout en peper en schep ze regelmatig om. Giet de wijn erbij en stoof 2 minuten. Rooster intussen de amandelen in een droge hete koekenpan lichtbruin. Strooi ze vlak vóór het serveren over het gerecht.
Variatie
Vervang de kalfsschnitzel door kipfilet of varkenshaas. Neem in plaats van Chinese kool, witlof of spitskool.
Voedingswaarde
eiwit
24 g
koolhydraten
2 g
vet
20 g
Kcal
310