Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Karbonade met sinaasappelmosterd

Karbonade met sinaasappelmosterd

Karbonade met sinaasappelmosterd product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 40 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 4 schouderkarbonades
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 sinaasappel, schoongeboend
  • 2 eetlepels mosterd
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 eetlepels bruine basterdsuiker
Bereiden
Bestrooi de karbonades met zout en peper en wrijf ze goed in met olijfolie. Rasp de helft van de sinaasappelschil. Snijd de rest van de sinaasappel in plakjes. Verhit een grill- of koekenpan en rooster hierin de karbonades 3-4 minuten per kant. Verwarm de ovengrill. Meng de sinaasappelrasp met de mosterd en bestrijk één kant van het vlees ermee. Bestrooi met tijm en basterdsuiker. Leg de karbonades met de sinaasappelplakjes op een bakplaat 3-4 minuten niet te dicht onder de ovengrill. Lekker met gebakken krieltjes en gestoofde prei of broccoli.
Variatie
Vervang schouderkarbonades door plakken beenham.

Voedingswaarde

eiwit
24 g
koolhydraten
6 g
vet
26 g
Kcal
355