Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Kerrierijst met ananas

Kerrierijst met ananas

Kerrierijst met ananas product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 2 eetl. olie
  • 400 g kipfilet, in kleine blokjes
  • 1 eetl. pikante kerriepoeder
  • 1 grote ui, zeer fijn gesnipperd
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 300 g rijst
  • 400 g verse ananas, in kleine blokjes
Bereiden
Verwarm de olie en roerbak hierin de kipfiletblokjes in gedeelten rondom bruin. Neem ze uit de pan. Voeg de kerriepoeder toe aan het bakvet en fruit hierin de ui in circa 5 minuten op lage stand zacht en goudgeel. Los het bouillonblokje op in 500 ml kokend water. Voeg de rijst, kip en bouillon toe aan de uien en roer goed om. Voeg eventueel meer kokend water toe tot de rijst net onder staat. Breng aan de kook en leg het deksel op de pan. Laat in circa 8 minuten garen. Schep de ananas erdoor en laat nog 2 minuten staan.

Voedingswaarde

eiwit
30 g
koolhydraten
73 g
vet
10 g
Kcal
515