In de verpakking van het PLUS Rozijnenbrood met desem (500gr) zit mogelijk het PLUS Mueslibrood met desem. In het PLUS Mueslibrood met desem zijn noten verwerkt. Dit staat niet op de verpakking.
Lees meer Verberg deze melding
Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Kip met kokos en rode peper

Kip met kokos en rode peper

Kip met kokos en rode peper product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 40 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 75 gram geraspte kokos
  • 8 drumsticks
  • 3 eetlepels arachide- of zonnebloemolie
  • 2 (rode) uien, gesnipperd
  • 2 rode pepers, zonder zaadjes, in ringetjes
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 200 milliliter kokosmelk
Bereiden
Rooster de kokos lichtbruin in een droge, hete koekenpan en laat afkoelen. Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit de olie en fruit hierin de ui, rode peper en knoflook 2-3 minuten. Voeg de kip toe en bak deze rondom lichtbruin. Giet de kokosmelk erbij en stoof zachtjes circa 20 minuten tot de kip gaar is. Schep het stoofvocht regelmatig over de kip. Bestrooi de kip met de geraspte kokos. Lekker met rijst en broccoli.

Voedingswaarde

eiwit
28 g
koolhydraten
8 g
vet
39 g
Kcal
490