1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Kipkebab met avocadosalade

Kipkebab met avocadosalade

Kipkebab met avocadosalade product foto
  • Ingredienten:

  • 2 eetl. zonnebloemolie
  • 1/2 theel. chilipoeder of paprikapoeder
  • 1/2 theel. knoflookpoeder of 1 teentje knoflook, geperst
  • zout
  • versgemalen peper
  • 400 g kipfilet, in blokjes
  • 4 sjalotjes, gepeld en gehalveerd
  • 8 laurierblaadjes
  • voor de avocadosalade:
  • 1 theel. citroenrasp
  • 1 eetl. citroensap
  • 1 theel. honing
  • 2 eetl. olijfolie
  • 3 avocado’s, in smalle partjes
  • 1 rode ui, in ringen
  • 150 g gemengde bladsla
  • 1 eetl. gehakte peterselie
  • 4 spiesen
Voorbereiden
Meng de olie met chili- of paprikapoeder, knoflookpoeder of geperste knoflook, zout en peper. Schep deze marinade door de kipreepjes met de sjalotjes en laurierblaadjes. Laat dit 15 minuten intrekken.
Bereiden
Meng voor de salade citroenrasp, citroensap, honing en olijfolie. Schep de dressing over de avocado en ui. Verdeel dit mengsel over de sla en strooi de peterselie erover. Rijg de vleesblokjes, afgewisseld met sjalotjes en laurierblaadjes aan 4 spiesen. Leg de spiesen circa 15 minuten onder een warme grill of in een hete grillpan. Draai ze regelmatig om. Bedruip ze met de overgebleven marinade. Serveer ze met de avocadosalade.
Variatie
Vervang de helft van de avocado door zachte geitenkaas.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
1
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 28 g
  • koolhydraten
  • 14 g
  • vet
  • 31 g
  • Kcal
  • 445
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie