1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Knolselderijstamppot met speklapjes

Knolselderijstamppot met speklapjes

Knolselderijstamppot met speklapjes product foto
  • Ingredienten:

  • 1 knolselderij, geschild en in blokjes (ca. 500 g)
  • 750 g aardappelen, geschild en in stukken
  • zout
  • versgemalen peper
  • 500 g magere speklapjes
  • 1 eetl. kerriepoeder
  • 50 g boter of 2 eetl. olijfolie
  • 125 ml melk (Melkan)
  • 2 lente-/bosuitjes, in ringetjes
  • 100 g belegen (boeren)kaas, in kleine blokjes
Bereiden
Kook de knolselderij met de aardappelen en zout in circa 20 minuten gaar. Bestrooi het spek met zout, peperen kerrie poeder. Bak de speklapjes in hete boter of olijfolie aan beide kanten goudbruin en gaar in 10-12 minuten. Schep ze uit de pan en houd ze warm. Bewaar het bakvet. Giet de knolselderij en aardappel af. Verwarmde melk, voeg hem bij de knolselderijen aardappel en stamp deze grof.Schep het bakvet, de bosui en kaas erdoor. Serveer de stamppot met de speklapjes.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 35 g
  • koolhydraten
  • 49 g
  • vet
  • 51 g
  • Kcal
  • 820
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie