1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Koolvisfilet met citroensaus

Koolvisfilet met citroensaus

Koolvisfilet met citroensaus product foto
  • Ingredienten:

  • 400 g koolvisfilet, ontdooid
  • zout
  • versgemalen peper
  • 2 eetl. maïzena
  • 2 eetl. arachideolie of zonnebloemolie
  • 1 citroen, geperst
  • 300 ml visbouillon of groentebouillon (van tablet)
  • 2 eetl. honing
  • 2 eetl. gehakte bieslook (vers of diepvries)
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 200°C. Dep de vis droog en bestrooi hem met zout en peper. Strooi er 1 eetlepel maïzena over.
Bereiden
Verhit de olie en bak de koolvis aan beide kanten goudbruin. Leg de vis op een bord of schaal en houd deze afgedekt warm in de oven. Verwarm citroensap, bouillon en honing. Bind dit met 1 eetlepel maïzena aangelengd met 1 eetlepel water tot een citroensaus. Serveer de vis bestrooid met bieslook met de citroensaus. Garneer eventueel met partjes citroen.
Variatie
Vervang de koolvis door kabeljauw.Neem in plaats van bieslook gehakte dille.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
2
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 43 g
  • koolhydraten
  • 25 g
  • vet
  • 19 g
  • Kcal
  • 445
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie