1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Koreaanse burger met ingelegde groenten

Koreaanse burger met ingelegde groenten

Koreaanse burger met ingelegde groenten product foto
  • Ingredienten:

  • 1 komkommer, in linten
  • 1 bospeen, geraspt
  • 50 milliliter wittewijnazijn
  • 25 gram suiker
  • 400 gram half-om-half gehakt
  • 1 centimeter verse gember, fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 ui, gesnipperd
  • handje koriander, grof gehakt
  • 4 pistoletjes, gehalveerd
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels zoete chilisaus
Voorbereiden
Schep de komkommer en wortel in een kom. Meng de azijn met de suiker, giet dit mengsel over de groenten en zet minimaal 1 uur in de koelkast.
Bereiden
Meng het gehakt met de gember, knoflook, ui en de helft van de koriander. Breng op smaak met zout en peper en vorm er met vochtige handen 4 langwerpige burgers van. Verhit een grillpan op middelhoge stand en bak hierin de burgers in circa 8 minuten goudbruin. Bestrijk de pistoletjes met mayonaise en serveer met de burgers, ingelegde groenten, overige koriander en chilisaus.
Menugang
Tussengerecht
Bereidingstijd
Ca. 90 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 25 g
  • koolhydraten
  • 41 g
  • vet
  • 26 g
  • Kcal
  • 500
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie