Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Krokante witvis uit de oven

Krokante witvis uit de oven

Krokante witvis uit de oven product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 35 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 600 g koolvis (Vismarine), ontdooid
  • zout
  • versgemalen peper
  • 2 citroenen
  • 100 g boter
  • 2 eetl. gehakte verse bladselderij
  • 4 vastkokende aardappelen
  • paprikapoeder
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180°C. Dep de vis droog en strooi er zout en peper over. Boen de citroenen schoon. Rasp van 1 citroen 1 eetlepel van de schil en pers deze citroen. Snijd de andere citroen in partjes voor garnering. Verhit 75 gram boter en fruit daarin de citroenrasp en de bladselderij 1 minuut. Voeg citroensap toe en roer goed. Leg de stukken vis naast elkaar in een ovenschaal en giet de boter met citroen en groen erover. Borstel de aardappelen met schil schoon en snijd of schaaf ze in zeer dunne plakjes. Leg deze dakpansgewijs op de vis. Strooi er licht paprikapoeder over en verdeel de rest van de boter er in kleine klontjes over. Bak de vis 20 minuten in het midden van de oven. Garneer eventueel met citroenpartjes.
Variatie
Vervang koolvis door kabeljauw of zalm (Vismarine).Neem in plaats van bladselderij peterselie of koriander.

Voedingswaarde

eiwit
38 g
koolhydraten
64 g
vet
52 g
Kcal
390