Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Lasagne met boerenkool en ham

Lasagne met boerenkool en ham

Lasagne met boerenkool en ham product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 50 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 20 g boter
  • 20 g bloem
  • 300 ml warme melk
  • nootmuskaat
  • 2 eetl. olie
  • 2 uien, gesnipperd
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 500 g panklare boerenkool
  • 1 pak lasagnebladen
  • 250 g rauwe ham
  • 100 g geraspte kaas
Bereiden
Smelt de boter in een pan met dikke bodem en roer de bloem erdoor tot deze van de bodem loslaat. Giet de warme melk er beetje bij beetje bij en roer goed met een garde tot een gladde saus. Laat de saus al roerend een paar minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Laat de bechamelsaus afkoelen in een schaal. Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de ui circa 5 minuten. Voeg de knoflook toe en fruit nog een paar minuten mee. Voeg de boerenkool toe en roerbak enkele minuten tot de kool wat is geslonken. Breng op smaak met zout en peper. Roer de helft van de bechamelsaus erdoor. Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk de bodem van een ovenschaal met een paar eetlepels bechamelsaus en leg hierop een laag lasagnebladen. Verdeel 1/3 van de boerenkool en 1/3 van de ham erover. Leg hierop weer een laag lasagnebladen en maak zo nog 2 lagen tot de boerenkool en ham op zijn. Druk steeds goed aan. Eindig met lasagnebladen en bestrijk met de laatste bechamelsaus. Bestrooi met de kaas en bak de lasagne onder in de oven in circa 30 minuten gaar en goudbruin.

Voedingswaarde

eiwit
37 g
koolhydraten
61 g
vet
26 g
Kcal
640