1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Lasagnepakketjes met kruidenricotta

Lasagnepakketjes met kruidenricotta

Lasagnepakketjes met kruidenricotta product foto
  • Ingredienten:

  • 8 lasagnevellen
  • zout
  • versgemalen peper
  • 400 g ricotta
  • 1 ei, losgeklopt
  • 4 eetl. gemengde gehakte verse tuinkruiden (salie, bieslook, basilicum, tuinkers of rucola)
  • 2 eetl. (vers)geraspte Parmezaanse kaas
  • voor de saus:
  • 3 eetl. pijnboompitten
  • 75 ml olijfolie
  • 100 g zongedroogde tomaten, in reepjes
  • rechthoekige ovenschaal, ingevet
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de lasagnevellen met zout beetgaar. Schep een keer om zodat de blaadjes niet aan elkaar plakken. Meng de ricotta met peper, ei en 3 eetlepels tuinkruiden. Rooster voor de saus de pijnboompitten in een droge hete koekenpan. Voeg de olijfolie en tomatenreepjes toe en verwarm zonder te koken. Leg de lasagnevellen naast elkaar. Verdeel het ricottamengsel over het midden van de vellen. Vouw de lange deegkanten over de vulling. Druk of draai de open uiteinden dicht en leg de pakketjes naast elkaar in de schaal. Verdeel de saus en geraspte kaas erover en verwarm het gerecht 10 minuten in het midden van de oven. Strooi de rest van de kruiden er vlak voor het serveren over.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 20 g
  • koolhydraten
  • 29 g
  • vet
  • 41 g
  • Kcal
  • 560
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie