Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Lauwwarme bietensalade met ricotta

Lauwwarme bietensalade met ricotta

Lauwwarme bietensalade met ricotta product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Tussengerecht
Bereidingstijd
Ca. 85 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 4 rode bieten, gewassen
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels balsamicoazijn
  • 100 gram ricotta
  • 1 rasp van sinaasappel
  • 125 gram veldsla
  • 4 stukken aluminiumfolie
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de bieten aan de bovenkant kruislings in en besprenkel ze met 5 eetlepels olie en de azijn. Bestrooi met zout en peper, maak er met aluminiumfolie 4 pakketjes van en rooster de bieten in de oven in circa 1 uur gaar. Verwijder het folie en laat de bieten even afkoelen. Meng intussen de ricotta met de sinaasappelrasp, 1 eetlepel olie, zout en peper. Verdeel de veldsla over een schaal en leg de bieten erop. Schep het ricottamengsel in de bieten en besprenkel met olie en azijn.

Voedingswaarde

eiwit
4 g
koolhydraten
9 g
vet
18 g
Kcal
225