1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Lauwwarme paddenstoelensalade met brie

Lauwwarme paddenstoelensalade met brie

Lauwwarme paddenstoelensalade met brie product foto
  • Ingredienten:

  • 400 g paddenstoelen (kastanjechampignons, oesterzwammen, shiitake)
  • 2 eetl. sesamolie
  • 1 teentje knoflook, gepeld en geperst
  • zout
  • versgemalen peper
  • een stukje gemberwortel (2 cm), geschild en geraspt
  • 1 rode peper, zonder zaadjes, fijngehakt
  • 3 eetl. ketjap manis
  • 1 krop (eiken)bladsla, losgehaald
  • 1 citroen, in plakjes
  • 150 g brie, in reepjes
  • 2 eetl. gehakte bieslook (vers of diepvries)
Voorbereiden
Borstel de paddenstoelen of veeg ze schoon. Snijd ze in plakjes. Verhit de sesam­olie in een wok en roerbak de paddenstoelen 2 minuten. Schep knoflook, zout, peper, gemberwortel, de rode peper en de sojasaus erdoor.
Bereiden
Verdeel de sla over 4 borden. Schep een bergje paddenstoelen met de pikante sojasaus uit de wok erop. Garneer met citroen en brie. Strooi bieslook over de salade.Voorgerecht voor 4 personen of maaltijdsalade voor 2 personen
Bereidingstijd
Ca. 25 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 13 g
  • koolhydraten
  • 7 g
  • vet
  • 17 g
  • Kcal
  • 320
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie